Geléia de Tangerina

Como o frio voltou e férias são tempos de prazer e descanso, lá fui eu pra cozinha...

Essa receita é especial, porque passada de geração em geração. Coisa de alemão, logo, ela não é doce, é saborosa. Experimentem!

Como para fazer geléia é preciso paciência e ela sempre rende menos do que gostaríamos, sugiro fazer a receita dobrada!

Ingredientes

10 tangerinas (daquelas pequenas, bem saborosas)

5 xícaras de chá de água

1 1/2 xícara de chá de açúcar

Suco de 1 limão

Modo de fazer:

Tire as cascas das tangerinas, corte-as em tirinhas finas e reserve.

Em uma vasilha, amasse a polpa da fruta, junte as tirinhas de casca, cubra e deixe de molho por uma noite.

Em uma panela. ferva a mistura em fogo alto. Abaixe a chama e cozinhe por 50 minutos, até as tiras de casca ficarem macias. Adicione o açúcar e mexa para dissolver.

Junte o suco de limão, aumente o fogo e ferva por 20 minutos, ou até engrossar e aparecer o fundo da panela.

Depois de fria, coloque a geléia em vidros esterilizados.

Sirva gelada ou à temperatura ambiente.